Kahve Demlemek

ulasoz

Eau de Cologne
Katılım
21 Ara 2024
Mesajlar
24
Bu formu da aslında kahve formunda adının geçmesiyle öğrendim. Kahveyi hep sevmişimdir yaklaşık 5 senedir de en keyif aldığım aktivitelerde birisi oldu diyebilirim. Genellikle pour over yöntemlerle kahvemi demliyorum. Asiditesi orta, tatlılığı ve berraklığı ön planda olan çekirdekler daha çok hoşuma gidiyor. En çok kullandığım yöntem bu aralar aeropress ve deep27.
Aslında kahveyle parfüm merakı çok ortak yanı bulunan bir zevk. Buradaki arkadaşların bir çoğu da kahveyi seviyordur diye düşünüyorum.
 

prefrontalcortex

Extrait de Parfum
Satış Onaylı
Katılım
10 Ağu 2024
Mesajlar
543
Kahveyi sevmekten öte aşığım diyebilirim. Hem içmeyi hem yapmayı çok seviyorum. Taze çekilmiş kahve ile yapılan v60 her zaman favorimdir. Bunun dışında mokapot'a varana kadar çok çeşit demleme yöntemi denedim.

En sonunda kahve öğütüp kahve yapmanın artık çok zor gelmesi sonrası ruhumu Philips LatteGo serisinden bir makineye sattım. Sabahları zamanım olsa seve seve öğüterek demlemek isterdim. Kahve makinemin de espressosundan gayet memnunum bu arada.

En sevdiğim çekirdekler Kenya AA, Colombia ve Sumatra oluyor. Dönem dönem Guatemala edinmeye çalışıyorum.
 

ulasoz

Eau de Cologne
Katılım
21 Ara 2024
Mesajlar
24
Bana da bazen öğütmek zor geliyor. Ancak hala direnebiliyorum sanırım. :)
Sabahları eşimle kendime hazırlarken bazen Moccamaster ile demliyorum şuanlık üşenme seviyem bu.
v60 her zaman elimin altında heralde en azından haftada 2-3 defa kullanıyorumdur diğerlerinin yanında.
 

prefrontalcortex

Extrait de Parfum
Satış Onaylı
Katılım
10 Ağu 2024
Mesajlar
543
Bana da bazen öğütmek zor geliyor. Ancak hala direnebiliyorum sanırım. :)
Sabahları eşimle kendime hazırlarken bazen Moccamaster ile demliyorum şuanlık üşenme seviyem bu.
v60 her zaman elimin altında heralde en azından haftada 2-3 defa kullanıyorumdur diğerlerinin yanında.
Espresso makinem de olsa v60 sevdasından kurtulamıyorum. Yıllar önce bir tane Hario v60 edinmiştim. Kahveyi nasıl içersem içeyim eninde sonunda v60'a dönüyorum.
 

halil ibrahim

Extrait de Parfum
Satış Onaylı
Katılım
11 Şub 2021
Mesajlar
554
Bu konunun açılması cok güzel olmuş son 8 aydır kahve forumlarına yogunlasmaktan buraya çok vakit ayıramaz oldum😀bence de kahve ve koku birbirine çok yakın ve benzer hobiler denedikce burun ve damak gelişiyor.5 gün önce comandante aldım ve işler artık farklı noktaya geldi ben de en çok v60 ve tatlı gövdeli Etiyopya kahveleri seviyorum
 

ulasoz

Eau de Cologne
Katılım
21 Ara 2024
Mesajlar
24
Çok iyi bir tercih yapmışsınız. Ben de başladığımda aldığım comandante ile hala devam ediyorum. Yanına bir eureka elektrikli öğütücü koydum ama sanırım gerek yokmuş elden çıkarıcam. :)
Bu aralar tam bir Etiyopya çekirdek bolluğu var. Şanslısınız.
 

Said

Pure Parfum
Satış Onaylı
Katılım
30 May 2019
Mesajlar
1,088
genellikle moka pot ve aeropress ile aydan aya sürekli farklı çekirdekler deneyerek devam ediyorum. parfüm gibi burada da sabit bir çekirdekten devam etmek benim için heyecanı öldürüyor. yalnız iki üç yıldır hâlâ kahvedeki nota kavramını oturtamadım, koku/tat zihinde işlenme bakımından bile birbirine çok yakın kavramlar fakat bu mecrada o tada karşılık gelen oturmuş tanım genelde benim zihnimdeki koku-isim indexi ile uyuşmuyor.
 

Rayihaa

Pure Parfum
Satış Onaylı
Katılım
13 Mar 2022
Mesajlar
866
Sıradan kahve tüketicisiyim. IKEA cam sürahili çelik filtreye hep vakumlu sakladığım hazır paket öğütülmüş kahveyi koyup, incecik akıttığım sıcak su ile basitçe demliyorum. Kahveyi koyu demleyip bol sütlü içiyorum. Şu anda ayıracak vaktim yok ama işlerim rahatlayınca çekirdek, öğütücü ve yöntemler üzerine çalışmak istiyorum.
 

DenizKSK

Eau de Toilette
Katılım
11 Ocak 2024
Mesajlar
150
@ulasoz hocam bir Deep27'ci daha görmek sevindirdi. Vakti zamanında kahve forumunda bu Deep27 dripperların reçete yarışmasını yapıp, katılım sağlamıştım. Hoş, şimdi Kalita 185 ile devam ediyorum hacimsel meselelerden ötürü 😁
Tek demlemem 22/352 oran olunca Deep27 yetmiyor.
 

ulasoz

Eau de Cologne
Katılım
21 Ara 2024
Mesajlar
24
@ulasoz hocam bir Deep27'ci daha görmek sevindirdi. Vakti zamanında kahve forumunda bu Deep27 dripperların reçete yarışmasını yapıp, katılım sağlamıştım. Hoş, şimdi Kalita 185 ile devam ediyorum hacimsel meselelerden ötürü 😁
Tek demlemem 22/352 oran olunca Deep27 yetmiyor.
Merhana Deniz bey,
Katılım sağlayanlardan biri de bendim. Güzel bir tesadüf. Çok keyifli olmuştu. Günün 3. kahvesini içerken daha az içmek için kullanıyorum genelde. Hala daha çok keyif alıyorum.
Kalita 185 cam var bende de. Bazen iki kişilik demlemeler için kullanıyorum.
 

prefrontalcortex

Extrait de Parfum
Satış Onaylı
Katılım
10 Ağu 2024
Mesajlar
543
Çok sevdiğim bir çekirdek satıcısından aldığım daha dün kavrulan keyifli bir blend eşliğinde güzel başladım. Etiyopya, Honduras ve Brezilya çekirdeklerinden hazırlanan blend çok yumuşak keyifli bir içim veriyor. Asidite ve gövdesi dengeli. Bitişi kısa.

Blendlere hep mesafeli yaklaşmıştım ama bu blend benim için güzel sonuç verdi.
 

Ekli dosyalar

  • IMG_8081.jpeg
    IMG_8081.jpeg
    1.5 MB · Görüntüleme: 45

prefrontalcortex

Extrait de Parfum
Satış Onaylı
Katılım
10 Ağu 2024
Mesajlar
543
Çok sevdiğim bir çekirdek satıcısından aldığım daha dün kavrulan keyifli bir blend eşliğinde güzel başladım. Etiyopya, Honduras ve Brezilya çekirdeklerinden hazırlanan blend çok yumuşak keyifli bir içim veriyor. Asidite ve gövdesi dengeli. Bitişi kısa.

Blendlere hep mesafeli yaklaşmıştım ama bu blend benim için güzel sonuç verdi.

Taze kavrulmuş çekirdekten alınan abartılı krema kadar keyiflisi yok.
 

Zulkarneyn

Perfume Lover
Satış Onaylı
Katılım
10 Ağu 2016
Mesajlar
1,522
Bir de buna mı bulaştıracaksınız bizi 🥳
Akşamları bazen normal standart filtre kahveyi bol şekerli içiyorum 😋
kendi aralarında 3-5 marka denemişliğim var ama kahveci arkadaşları merakla ve sabırla izliyorum
 

samosbabos

Perfume Lover
Satış Onaylı
Katılım
30 Nis 2021
Mesajlar
1,757
@samosbabos bu konuda bilgisi oldukça iyidir

Eyvallah kürşat hocam. Parfümden daha eski bendeki kahve aşkı. V60, delter press, aeropress evde düzenli demleme yaptığım ekipmanlardan. Aynı zamanda espresso da son 3-4 senedir uzmanlaştım fakat çok fazla tüketmiyorum. Filtre kahve candır.
 

samosbabos

Perfume Lover
Satış Onaylı
Katılım
30 Nis 2021
Mesajlar
1,757
On yılı aşkın süredir V60 metoduyla kahve demliyorum. İçmekten ziyade demlemek, ruhumu dinlendiriyor. Natural Etiyopya”ya bayılırım.
Benim de natural Etiyopya favorim. Bu ara denk geldiğim güzel etiyoplardan biri de bu. Tavsiye ederim.

IMG_3326.jpeg
 

Rayihaa

Pure Parfum
Satış Onaylı
Katılım
13 Mar 2022
Mesajlar
866
Sıradan kahve tüketicisiyim. IKEA cam sürahili çelik filtreye hep vakumlu sakladığım hazır paket öğütülmüş kahveyi koyup, incecik akıttığım sıcak su ile basitçe demliyorum.
Bahsettiğiniz terimler nedir diye merak ettim. Hissikablelvuku ile V60 demleme yapıyormuşum 🤭
 
Üst